Mogyorókrémes babka

Mogyorókrémes babka

cukorbetegkozpont.hu Módosítva: 2022.02.22 10:50

cukormentes - teljes kiőrlésű - IR barát 

Hozzávalók (7 db)

  • 220 g teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 30 gramm búzasikér
  • 1,5 dkg élesztő
  • 1 tojássárgája + 1 db tojás a kenéshez
  • 1 csipet só
  • 70 g eritrit
  • 50 g vaj
  • 1 dl tej
  • 150 gramm cukormentes mogyorókrém (bolti vagy otthoni)
  • 30 gramm törökmogyoró

 

Elkészítés

Kimérjük a hozzávalókat, majd az élesztőt kb. fél dl langyos tejbe morzsoljuk, állni hagyjuk, míg fel nem fut. Majd összegyúrjuk az összes hozzávalót, annyi langyos tejjel, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Ezután legalább 60 percet pihentetjük, majd két részre osztjuk a tésztát, és két ugyanakkora téglalapot nyújtunk ki belőlük. Az egyikre rákenjük a mogyorókrémet (otthon készítve törökmogyorót erős darálóval ledarálunk és ízlés szerint édesítjük), és ráhelyezzük a másik kinyújtott tésztát, úgy hogy szépen fedjék egymást.

 

Egy kés vagy pizzavágó segítségével 6-7 db csíkra felvágjuk a tésztát. A csíkokat megcsavarjuk, és feltekerjük, mint egy csigát, úgy hogy a tetején magasabb legyen a tekercsünk.

 

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és újabb 15-20 percet pihentetjük. Megkenjük a tetejét egy felvert tojással és meghintjük durvára vágott törökmogyoróval. 180 C fokos sütőben aranybarnára sütjük kb. 15-25 perc alatt.

 

Tápanyagtartalom (1 db)

  • Energia: 360 kcal
  • Fehérje: 16 g
  • Zsír: 20 g
  • Szénhidrát: 27 g

Téma szakértői

Beretvás Eszter

Beretvás Eszter

dietetikus
Szögi Mónika

Szögi Mónika

dietetikus
Szarka Dorottya

Szarka Dorottya

dietetikus

Kapcsolódó oldalak

Hírek

Homályos látás, átúszó foltok? Idősebb betegeknél fontos a retinopátia megelőzése

Homályos látás, átúszó foltok? Idősebb betegeknél fontos a retinopátia megelőzése

A cukorbetegség szövődményei kapcsán elsőre sokaknak a végtag amputáció veszélye ugrik be, de nagyon fontos felhívni a figyelmet a legsúlyosabb mikrovaszkuláris szövődményre, a diabéteszes retinopátiára is. Ez a betegség sokáig tünetmentes maradhat, és akár csak egy hirtelen látásvesztés vizsgálatakor diagnosztizálják. Dr. Porochnavecz Marietta, a Cukorbetegközpont – Prima Medica diabetológusa azonban arra hívja fel a figyelmet, hogy nem szabad az idősebb betegeknek legyinteniük az egyre romló látásukra, mondván, ez az idősödés velejárója. Nem csak akkor kell orvoshoz fordulni, ha már kialakult a homályos látás, a szem előtti úszó foltok, a látótérkiesés, a cukorbetegek rendszeres szemészeti kontrollja és a cukorháztartás stabilan tartása elengedhetetlen a látás megóvásához.

További részletek
Miért alakulhat ki diabéteszes neuropátia akkor is, ha „jók” a vércukorértékek?

Miért alakulhat ki diabéteszes neuropátia akkor is, ha „jók” a vércukorértékek?

A cukorbetegség egyik korai szövődménye a diabéteszes neuropátia azért alakul ki, mert a komplex anyagcserezavar károsítja a testünket behálózó perifériás idegeket. Emiatt a beteg fájdalmakat, bizsergést, érzéketlenséget tapasztal, és ez különösen meglepi akkor, amikor a vércukorértékei „papíron” jónak tűnnek. Dr. Para Györgyi, a Cukorbetegközpont – Prima Medica diabetológusa, belgyógyász, szöveti cukor monitorozás specialista magyarázta el az okokat és hívta fel a figyelmet a kivizsgálás jelentőségére.

További részletek
Már napi egy cukormentes üdítő is növeli a cukorbetegség kockázatát?

Már napi egy cukormentes üdítő is növeli a cukorbetegség kockázatát?

A tudatos cukorbetegek kerülik a cukros üdítőket, de sokan még mindig azt gondolhatják, hogy a mesterséges édesítőszereket tartalmazó italok vagy ételek fogyasztásával megtettek minden tőlük telhetők a betegség karbantartásáért. Holott ez sajnos nem igaz! Varga Dóra, a Cukorbetegközpont – Prima Medica vezető dietetikusa, okleveles táplálkozástudományi szakember MSC járt utána egy friss kutatásnak a témában, és arról is beszélt, mi az egészen biztosan követendő irányelv.

További részletek

SPECIALIZÁLT KÖZPONTOK