Zöldséges tojásmuffin

Zöldséges tojásmuffin

Vajdovich Dorottya Módosítva: 2023.09.29 13:19

Ez a tojásmuffin változatossá teheti a reggeli étkezéseket, gyorsan elkészülnek és bővelkednek fehérjében. Cukorbetegeknek jó alternatíva reggelikre, ugyanis némi zöldséggel és teljes kiőrlésű pékáruval kiegészítve egyenletes szénhidrátfelszívódást biztosít a magas fehérjetartalom és a zsiradéktartalom révén.

Online Bejelentkezés

Vajdovich Dorottya

Ostrom utcai rendelő - 1015 Budapest, Ostrom utca 16.

Hozzávalók (3 adag)

  • 4 db tojás
  • 4 szelet felkockázott csirkemell sonka
  • 40 g reszelt trappista sajt
  • 2 ek. görög joghurt
  • 1 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 1 nagyobb db paradicsom
  • 1 nagyobb db paprika
  • só, bors, zöldfűszerek
  • vaj a muffinformák kikenéséhez

Elkészítés

  1. A tojásokat keverd ki a joghurttal, majd add hozzá a kockára vágott csirkemellet, a reszelt sajtot, a felkockázott paradicsomot, paprikát és a kinyomott/lereszelt fokhagymát.
  2. Ízesítsd sóval, borssal, zöldfűszerekkel.
  3. A muffinformákat vajazd ki és kanalazd bele a tojásos keveréket, összesen kb. 9 db muffin lesz.
  4. 180 °C-ra előmelegített sütőben légkeveréses funkción süsd aranybarnára kb. 10 perc alatt.

Energia- és tápanyagtartalom 1 adagra (kb.3 db muffin)

  • Energia: 201 kcal
  • Zsír: 12,3 g
  • Szénhidrát: 4,3 g
  • Fehérje: 17,0 g
  • Rost: 1,2 g

Jó étvágyat kívánunk! 

Téma szakértője

  • Vajdovich Dorottya

  • Szakterületek:
    • dietetikus, Okleveles táplálkozástudományi szakember Msc
  • Specialitások:
    • inzulinrezisztencia (IR)
    • prediabétesz
    • 2-es típusú cukorbetegség
    • terhességi cukorbetegség

    Rendelés típusa:

    • személyes, rendelői vizit
    • távkonzultáció (skype, telefon)
    • kizárólag felnőtt ellátás (18 éves kor felett)

Hírek

Hogyan függ össze a cukorbetegség és az elhízás a szív és vese egészségével?

Hogyan függ össze a cukorbetegség és az elhízás a szív és vese egészségével?

A cukorbetegek (főként a 2-es típusú diabétesz esetén) jelentős része túlsúllyal, elhízással is küzd, és ha más értékeiket is ellenőrzik, gyakran kiderül, hogy magas vérnyomásuk, emelkedett vérzsírszintjeik is diagnosztizálhatók. Ez együttesen képezi a metabolikus szindrómát, amely elsősorban a szív-érrendszer veszélyezteti. A szívbetegségek azonban a vesére is hatnak, méghozzá negatívan. De vajon mi lehet ennek a bonyolult összefüggésrendszernek az eredője és a megoldása? Mit jelent a kardiorenális metabolikus szindróma és hol a szerepe ennek kezelésében a diabetológusnak? Erre a kérdésre adott választ dr. Para Györgyi, a Cukorbetegközpont diabetológusa.

További részletek
Terhességi cukorbetegség? A CGM hasznos kiegészítése lehet a vércukormérésnek

Terhességi cukorbetegség? A CGM hasznos kiegészítése lehet a vércukormérésnek

A tévhitekkel ellentétben a terhességi cukorbetegség nem csak a már korábban is elhízással élő kismamáknál alakulhat ki, hiszen számos más rizikófaktor ismert ebből a szempontból. A kezelés azonban minden esetben elengedhetetlen és elsősorban életmódbeli, másodsorban inzulinos megoldást igényel. Mindkét kezelési formánál erős támpontot jelenthet a szöveti cukormonitorozás a vércukorértékek szoros követéséhez, amely egy nagyszerű kiegészítés lehet az ujjbegyes mérésekhez. Erről a lehetőségről beszélt dr. Para Györgyi, a Cukorbetegközpont diabetológusa, belgyógyász, szöveti cukormonitorozás specialista.

További részletek
Így lehet visszafordítani az inzulinrezisztenciát

Így lehet visszafordítani az inzulinrezisztenciát

Az inzulinrezisztencia napjaink egyik legjelentősebb egészségügyi kihívása, amely nemcsak önálló problémát jelent, hanem nagymértékben növeli a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések, a zsírmáj, valamint a neurodegeneratív kórképek – például az Alzheimer-kór – és az elhízással összefüggő daganatok kialakulásának esélyét. Dr. Para Györgyi, a Cukorbetegközpont diabetológus szakorvosa hangsúlyozza, hogy megfelelő szakmai támogatással és kitartással az állapot kedvezően befolyásolható, sőt akár vissza is fordítható.

További részletek

SPECIALIZÁLT KÖZPONTOK