Fitt zserbó

Hozzávalók
 

• 150 g finomliszt
• 100 g teljes kiőrlésű liszt
• 150 g + 20g vaj
• 80 g eritrit
• 1 db tojás
• fél csomag sütőpor
• 0,5 dl tejföl
• 300 g cukormentes sárgabaracklekvár
• 150 g darált dió
• 80 g eritrit
• 100 g cukormentes étcsokoládé

Elkészítés

A liszteket összekeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk a vajjal és hozzáadjuk az édesítőt és a tojást, majd összedolgozzuk a tésztát. Hozzáadjuk a tejfölt, négy részre osztjuk és 20 percig pihentetjük.

Az első részből lisztezett deszkán téglalapot nyújtunk, melyet egy sütőpapírral kibélelt tepsibe simítunk. Megkenjük a lekvár egyharmadával és megszórjuk az édesítővel kevert dió harmad részével. Így következik további 2 réteg még ugyanebben a sorrendben. A tetejét megszurkáljuk villával. 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd megfordítjuk. A csokoládémázhoz a csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk és adunk hozzá egy kis vajat is. A mázat a kihűlt zserbóra öntjük és egy egyenletesen elsimítjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni és csak akkor szeleteljük, ha a máz teljesen megszilárdult. -

A recept körülbelül egy közepes tepsi zserbót jelent.

1 kisebb szelet zserbó tápanyagtartalma:

1 adag energiatartalma: 108 kcal

Fehérje: 2 g

Zsír: 7 g

Szénhidrát: 9 g

Jó étvágyat kívánunk!