Fitt zserbó
Drégely Anikó, a Cukorbetegközpont dietetikusa elhozza a közkedvelt karácsonyi sütemény, a ZSERBÓ, cukorbarát változatát, hogy az Ünnepek mindenki számára élvezetesen teljenek.
Hozzávalók
- 150 g finomliszt
- 100 g teljes kiőrlésű liszt
- 150 g + 20g vaj
- 80 g eritrit
- 1 db tojás
- fél csomag sütőpor
- 0,5 dl tejföl
- 300 g cukormentes sárgabaracklekvár
- 150 g darált dió
- 80 g eritrit
- 100 g cukormentes étcsokoládé
Elkészítés
A liszteket összekeverjük a sütőporral, elmorzsoljuk a vajjal és hozzáadjuk az édesítőt és a tojást, majd összedolgozzuk a tésztát. Hozzáadjuk a tejfölt, négy részre osztjuk és 20 percig pihentetjük.
Az első részből lisztezett deszkán téglalapot nyújtunk, melyet egy sütőpapírral kibélelt tepsibe simítunk. Megkenjük a lekvár egyharmadával és megszórjuk az édesítővel kevert dió harmad részével. Így következik további 2 réteg még ugyanebben a sorrendben. A tetejét megszurkáljuk villával. 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd megfordítjuk. A csokoládémázhoz a csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk és adunk hozzá egy kis vajat is. A mázat a kihűlt zserbóra öntjük és egy egyenletesen elsimítjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni és csak akkor szeleteljük, ha a máz teljesen megszilárdult. -
A recept körülbelül egy közepes tepsi zserbót jelent.
1 kisebb szelet zserbó tápanyagtartalma:
1 adag energiatartalma: 108 kcal
Fehérje: 2 g
Zsír: 7 g
Szénhidrát: 9 g
Jó étvágyat kívánunk!
Téma szakértői
Czakó Bettina
dietetikus, Okleveles táplálkozástudományi szakember Msc, sportdietetikus
Drégely Anikó
sportdietetikus
Dr. Para Györgyi
diabetológus, belgyógyász, szöveti cukor monitorozás specialista
Orvos válaszol
Diagnosztizált hashimoto thyreoditisem van, 75 mikrog Letroxot szedek naponta. Sokszor előforduló hasfájás, fáradtság, evés utáni rosszullét, szénhidrátéhség, családomban előforduló 2-es típusú cukorbetegség miatt kértem vizsgálatot cukor irányában. A következőket nézték:
Éhgyomri glükóz: 6 mmol/l
120 perces glükóz (reggeli után): 5,6 mmol/l
Haemoglobin A1c%: 5,9%
Haemoglobin A1cM/M: 41 mmol/mol
Szeretném kérdezni, hogy milyen irányban kérjek vizsgálatokat, illetve mit tudok addig is tenni az egészségem érdekében? Ha elhagyom a cukros, fehérlisztes ételeket, későbbi vizsgálatok nem mutatnak-e fals eredményt?
Várom válaszát!
Köszönettel:
Pallaginé Németh Rita
Tanácsolom Önnek panaszai alapján a vércukor terheléses vizsgálatot inzulinszintekkel 0-60-120 percest.
A továbbiakról az eredmények ismeretében tudok véleményt mondani.
Várjuk a központunkban !
Üdvözlettel:
Dr. Porochnavecz Marietta
belgyógyász- diabetológus
