Birsalmás-csokis kukoricasütemény
Egy ínycsiklandó hétvégi sütemény, amely gluténmentes, tejmentes és CUKORMENTES!
Hozzávalók (12 szelethez)
- 200 g kukoricadara
- 100 g GM, cukormentes étcsokoládé
- 50 g tejmentes sütőmargarin
- 20 g zsírszegény kakaópor
- 50 g kókuszreszelék
- 60 g eritrit (vagy ennek megfelelő más édesítő)
- 4 db tojás
- 50 g víz
- 1/2 cs GM sütőpor
- csipet só
- 1 db nagyobb (kb. 200 g) birsalma
- egész szegfűszeg és fahéjrúd
Elkészítés
A birsalmát alaposan meg kell mosni, meghámozni, majd kivájni a magházát. Vékony szeletekre vágva, majd annyi vízzel, amennyi ellepi, illetve pár darab egész szegfűszeggel és fahéjrúddal fel kell tenni főni. Ha félpuhára főtt, kapcsolja le a főzőlapot, majd hagyja a főzővízben. Eözben keverje össze a tészta hozzávalóit.
A csokit és a margarint vízgőz felett olvassza meg, majd hagyja kihűlni. A kukoricadarát, kakaóport, eritritet és a kókuszreszeléket alaposan keverje össze a sütőporral és egy csipet sóval. A tojásokat kézi habverővel fel kell verni, és a már lehűlt, de folyékony olvasztott csokoládéhoz hozzá keverni. Az egészet öntse hozzá a kukoricadarás keverékhez, majd alaposan, egyneletesen keverje össze. Kevés (50 gramm) vizet adjon a tésztához, majd keverje el és 5 percet pihentesse. Ha nagyon „száraznak” ítéli, kevés víz hozzáadásával hígítható a massza.
Kimargarinozott 20*30-as tepsibe öntve, helyezze a tetejére a leszűrt birsalmaszeleteket. Előmelegített 160°C-os sütőben 30 perc alatt készen is van a finom sütemény.
Tápértékadatok
1 szelet energia- és tápanyagtartalma (eritrittel és cukormentes csokoládéval készítve): 195 kcal
Fehérje: 5 g
Zsír: 11 g
Szénhidrát: 19 g
Jó étvágyat kívánunk!
Téma szakértői
Szarka Dorottya
dietetikus
Szögi Mónika
dietetikus
