Húsvéti medvehagymás kalács

Húsvéti medvehagymás kalács

Drégely Anikó Módosítva: 2022.06.21 14:03

teljes kiőrlésű - IR-barát

Hozzávalók (20 szeletes kalácshoz):

  • 180 g búzafinomliszt
  • 320 g teljes kiőrlésű liszt
  • 50 g puha vaj
  • 1 db egész tojás +1 db a kalács megkenéséhez
  • 300 ml tej (sima, vagy növényi és hagyományos felesben)
  • 30 g friss élesztő -fél evőkanál só
  • kis csomag medvehagyma apróra vágva

 

Elkészítés:

A langyos tejen felfuttatjuk az élesztőt. Közben a liszteket, a sót kimérjük és összekeverjük. A vajat, tojást és az élesztős-tejes folyadékot is összekeverjük, és összedolgozzuk a lisztekkel. Addig gyúrjuk, amíg összeáll egy tészta gombóccá és elválik az edény falától. 30 percig kelesztjük konyharuhával lefedve, meleg helyen. Amikor megkelt, beledolgozzuk az apróra vágott medvehagymát, és három részre osztjuk. Mindegyikből nagyjából egyforma hurkát formázunk és összefonjuk őket. Lefedve kelni hagyjuk15-20 percig. Lekenjük az immáron másodszor is megkelt kalácsot tojással, majd előmelegített sütőben, 150°C-on, 40-50 perc alatt aranybarnára sütjük.

A megadott hozzávalókból kb. 20 szeletes kalács lesz.

 

Tápanyagtartalom (egy szelet kalács):

  • Energia: 120 kcal
  • Fehérje: 4 g
  • Zsír: 3 g
  • Szénhidrát: 15 g
  • Rost: 2 g

Hírek

Miért alakulhat ki diabéteszes neuropátia akkor is, ha „jók” a vércukorértékek?

Miért alakulhat ki diabéteszes neuropátia akkor is, ha „jók” a vércukorértékek?

A cukorbetegség egyik korai szövődménye a diabéteszes neuropátia azért alakul ki, mert a komplex anyagcserezavar károsítja a testünket behálózó perifériás idegeket. Emiatt a beteg fájdalmakat, bizsergést, érzéketlenséget tapasztal, és ez különösen meglepi akkor, amikor a vércukorértékei „papíron” jónak tűnnek. Dr. Para Györgyi, a Cukorbetegközpont – Prima Medica diabetológusa, belgyógyász, szöveti cukor monitorozás specialista magyarázta el az okokat és hívta fel a figyelmet a kivizsgálás jelentőségére.

További részletek
Már napi egy cukormentes üdítő is növeli a cukorbetegség kockázatát?

Már napi egy cukormentes üdítő is növeli a cukorbetegség kockázatát?

A tudatos cukorbetegek kerülik a cukros üdítőket, de sokan még mindig azt gondolhatják, hogy a mesterséges édesítőszereket tartalmazó italok vagy ételek fogyasztásával megtettek minden tőlük telhetők a betegség karbantartásáért. Holott ez sajnos nem igaz! Varga Dóra, a Cukorbetegközpont – Prima Medica vezető dietetikusa, okleveles táplálkozástudományi szakember MSC járt utána egy friss kutatásnak a témában, és arról is beszélt, mi az egészen biztosan követendő irányelv.

További részletek
Cukorbeteg? Előzze meg a szív- érrendszeri szövődményeket!

Cukorbeteg? Előzze meg a szív- érrendszeri szövődményeket!

A cukorbetegeknek nagyobb a kockázata a magas vérnyomás és a következményes szív-érrendszeri betegségek kialakulására – ez tény. De mi lehet ennek az oka és mit lehet tenni ellene? Prof. Dr. Somogyi Anikó, a Cukorbetegközpont – Prima Medica diabetológusa, endokrinológus, belgyógyász magyarázta el az összefüggéseket és hívta fel a figyelmet a gondos kezelés és az életmód orvoslás döntő szerepére.

További részletek

SPECIALIZÁLT KÖZPONTOK