Szkladányi-Szabó Lucia, a Cukorbetegközpont dietetikusa, terhességi cukorbetegség szakértő egy ízletes glutén- és tejmentes leves receptet oszt meg, amely a téli hétköznapokban is melegséggel tölti fel az embert.

 

Hozzávalók (4 adag leveshez):
 

  • 1 vöröshagyma
  • 4 kisebb szál sárgarépa
  • 3-4 db közepes méretű édesburgonya
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 cm friss gyömbér
  • 1 zöldségleves kocka ( gluténmentes)
  • só, bors, őrölt gyömbér

 

Elkészítés

A vöröshagymát, a sárgarépákat és az édesburgonyákat megtisztítjuk, felkockázzuk és lábosbahelyezzük. Felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje és közepes lángon puhára főzzük. Közben belereszeljük a fokhagymát és a gyömbért, sózzuk, borsozzuk. Amikor puhára főtt, botmixerrel pürésítjük és igény szerint hígítjuk egy kevés vízzel. 

 

1 adag leves tápanyag- és energiatartalma: 58 kcal

Fehérje: 1 g

Zsír: 0 g

Szénhidrát: 11 g

 

Hozzávalók (24 db kisebb pulykagombóchoz):
 

  • 500g darált pulykahús
  • 1 vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2-3 ek gluténmentes zsemlemorzsa
  • 1 tojás
  • friss petrezselyemzöld ízlés szerint
  • só, bors, kakukkfű

 

Elkészítés

A vöröshagymát és a petrezselyemzöldet megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd egy nagy tálban összekeverjük a darált hússal. Belereszeljük a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Ezután a tojást külön tálkában felverjük, majd hozzáadjuk a masszához. Belekeverjük a zsemlemorzsát is, majd vizes kézzel kis gombócokat formázunk és sütőpapírral bélelt tepsibe téve 180°C-on 10-15 perc alatt megsütjük.

 

1 pulykagombóc tápanyag- és energiatartalma: 32 kcal

Fehérje: 5 g

Zsír: 1 g

Szénhidrát: 1 g

 

Jó étvágyat kívánunk!

Téma szakértői

Vajdovich Dorottya

Vajdovich Dorottya

dietetikus, Okleveles táplálkozástudományi szakember Msc

Bejelentkezés
Kuffa Bianka

Kuffa Bianka

dietetikus

Bejelentkezés
Varga Dóra

Varga Dóra

vezető dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember MSC

Bejelentkezés

Kapcsolódó orvos válaszol bejegyzésünk

Tisztelt Doktornő/Doktor Úr! Mivel több éve már, hogy babát szeretnénk, de eddig sikertelenül, ezért cukorterheléses vizsgálaton vettem részt, melynek eredménye az alábbi lett: Glükóz 0. perc: 4,75 mmol/l Glükóz 60. perc: 3,43 mmol/l Glükóz 120.perc: 3,09 mmol/l Inzulin profil 0. perc: 33,8 pmol/l Inzulin profil 60. perc: 104,0 pmol/l Inzulin profil 120. perc: 105,7 pmol/l Ez az eredmény inzulinrezisztenciára utal? Amennyiben igen, úgy a vércukorszint csökkenés vagy a magas inzulinszint miatt mondható IR-nek? Jó fél éve már, hogy étkezésemből elhagytam a cukrozott és fehér lisztes termékeket, de az eredményem ennek ellenére úgy tűnik még inkább romlott, mert az egy évvel ezelőtti 120 perces vércukorszintem (3,90 mmol/l) az akkor mért kiindulási értékhez képest (4,89 mmol/l) most jóval nagyobb mértékben csökkent. Mi lehet ennek az oka? Endokrinológusom felszívódási zavarra gyanakodott, de a hasnyálmirigy funkció rendben van. Nőgyógyászom Inofolic vagy Gynositol szedését javasolta, de valóban elég lenne ez az IR kezeléséhez? Egyébként sovány testalkatú vagyok (pajzsmirigy alulműködésre és magas prolaktinszintre szedek gyógyszert), sokat eszek de mégsem tudok hízni, ugyanakkor hamar megéhezem még akkor is ha pl. teljeskiőrlésű kenyeret vagy zöldségeket, tojást, vagy egyéb lassú felszívódású dolgokat eszek. Reggelente különösképp érzem az édes étel hiányát, így legalább almát szoktam tenni a zabpehelybe. Mit tanácsol, hogyan lehetne javítani az eredményemen, hogy ez ne gátolja a teherbeesést? Válaszát előre is nagyon köszönöm!!
Johanna

Dr. Porochnavecz Marietta

diabetológus
Kedves Johanna !

Az értékei inzulin rezisztenciát mutatnak. Ennek kezelését szükségesnek látom, a diéta mellett gyógyszer adását is. Kérjük személyesen jelentkezzen diabetológusnál a teendők megbeszélése céljából.

Üdvözlettel:
Dr Porochnavecz Marietta
diabetológus belgyógyász

Kapcsolódó oldalak