Táplálkozási workshop - Stabil vércukorszint cukorbetegeknek

A táplálkozási workshop cukorbetegeknek programot azért hoztuk létre, hogy segítsünk megérteni: mit, mikor és mennyit érdemes enni cukorbetegség esetén. A cél nem egy újabb tiltólista, hanem egy stabil, kiszámítható, hosszú távon is fenntartható étkezési rendszer kialakítása. A táplálkozási workshop cukorbetegeknek során lépésről lépésre, gyakorlati példákon keresztül mutatjuk meg, hogyan lehet az étrendi ajánlásokat a való élethez igazítani, legyen szó közös családi étkezésekről, rohanó hétköznapokról vagy éttermi helyzetekről.

A Táplálkozási workshop cukorbetegeknek azoknak szól, akik elegük van abból, hogy állandóan bizonytalanok az étkezéseikkel kapcsolatban. Mit ehetek nyugodtan? Mikor lenne ideális enni? Miért ugrik meg a vércukrom akkor is, ha „jól” ettem? Min kellene változtatnom?

Kinek szól a táplálkozási workshop cukorbetegeknek?

Ez a program azoknak szól, akik belefáradtak a bizonytalanságba:

• „Mit ehetek biztonságosan?”

• „Miért ingadozik a vércukrom akkor is, ha alig ettem?”

• „Mennyi pontosan egy adag? Mennyi köretet ehetek?”

• „Mit rontok el, mindent betartok de mégsem jók az értékeim?”

A táplálkozási workshop cukorbetegeknek különösen ajánlott, ha:

-2-es típusú cukorbetegséggel élsz,
-frissen diagnosztizáltak, és biztos alapokat szeretnél,
-régóta cukorbeteg vagy, de nem javulnak az értékeid,
-gyakran tapasztalsz étkezés utáni kiugrásokat,
-bizonytalan vagy az adagokban,
-szeretnél fogyni vagy testsúlyt stabilizálni,
-túl sok az egymásnak ellentmondó információ és úgy érzed nem tudsz eligazodni.

Hogyan épül fel a táplálkozási workshop cukorbetegeknek?

A táplálkozási workshop cukorbetegeknek kiscsoportos formában zajlik, interaktív módon. 

A foglalkozáson:

• Megismered a szénhidrátok típusait (gyors vs. lassú felszívódás).

• Gyakorlatban kimérjük, mit jelent 30 g, 50 g vagy 60 g szénhidrát.

• Megbeszéljük, valóban mindenkinek 180 g szénhidrátra van-e szüksége.

• Konkrét példán elemezzük egy tipikus magyar ebéd (pl. rántott hús + rizs) vércukorhatását.

• Megtanulod, hogyan csökkenthető egy étkezés glikémiás terhelése fehérje és rost hozzáadásával.

• Közösen készítünk egy vércukor-barát uzsonnát.

Miben segít a táplálkozási workshop cukorbetegeknek?

A táplálkozási workshop cukorbetegeknek gyakorlati szemléletű program. Nem elméletet ad, hanem már azonnal alkalmazható tudást.

Részletesen átvesszük:

• hogyan állíts össze stabil vércukorszintet támogató tányért,

• hogyan kombináld a szénhidrátot fehérjével és zsiradékkal,

• hogyan érheted el a napi 25–35 g rostbevitelt,

• hogyan oszd el a napi szénhidrátmennyiséget (egyéni beállítás szerint),

• mit tegyél, ha 120 perccel étkezés után 9–10 mmol/l felett mérsz,

• mit jelent a gyakorlatban egy ≤7,8–8,5 mmol/l étkezés utáni célérték,

• hogyan reagálj étrendi oldalról hipoglikémia esetén.

Tudományos adatok alapján megfelelő étrenddel:

• a HbA1c érték átlagosan 0,5–1,5%-kal csökkenthető

• az étkezés utáni vércukorcsúcsok mérsékelhetők

• 5–10% testsúlycsökkenés javíthatja az inzulinérzékenységet

• hosszú távon csökkenthető a szövődmények kockázata.

Milyen problémákra ad megoldást a táplálkozási workshop cukorbetegeknek?

A táplálkozási workshop cukorbetegeknek konkrét, gyakorlati válaszokat ad az alábbi helyzetekre:

• Reggeli magas vércukor,

• Étkezés utáni kiugrás,

• Folyamatos éhségérzet,

• Falásrohamok,

• „Mit ehetek?” dilemmák,

• Vércukor miatti szorongás.

A cél, hogy ne az étkezés irányítson téged, hanem te irányítsd az étkezést.

Mit jelent ez a mindennapokban?

A táplálkozási workshop cukorbetegeknek foglalkozás után pontosabban látod, miért reagál úgy a vércukrod, bizonyos ételekre, ahogy. Magabiztosabban fogsz tudni választani akár étteremben vagy a boltban. Elmaradnak majd a szélsőséges vércukor-kilengések, csökken az étkezéssel kapcsolatos stressz. Kialakul egy új, fenntartható rutin.

Hol található és milyen időpontokban érhető el a Táplálkozási workshop cukorbetegeknek?

Helyszín: 1015, Budapest, Ostrom utca 16. Prima Medica – Konyhaklinika
Időpont: Havonta megrendezésre kerül. - A helyek száma limitált!

Következő időpontok:

2026.03.05. csütörtök, 15:00-17:00
2026.04.09. csütörtök, 15:00-17:00
2026.05.07. csütörtök, 15:00-17:00

További információk és aktualitások az eseményben: https://www.facebook.com/events/1893818234576956?acontext=%7B%22event_action_history%22%3A[%7B%22mechanism%22%3A%22attachment%22%2C%22surface%22%3A%22newsfeed%22%7D]%2C%22ref_notif_type%22%3Anull%7D

Bejelentkezés: info@eletmodorvosikozpont.hu

Gyakran ismételt kérdések

Ehetek-e gyümölcsöt cukorbetegként?

Igen. A kérdés a mennyiség és az időzítés. Reggel az inzulinérzékenység alacsonyabb, ezért gyakran kedvezőbb tízóraira vagy ebéd után fogyasztani. A táplálkozási workshop cukorbetegeknek során konkrét példákon mutatjuk meg, hogyan illeszthető be biztonságosan (pl. 15–20 g szénhidráttartalmú adag, fehérjével és/vagy zsírral kombinálva).

Teljesen kerülni kell a szénhidrátot?

Nem. A szénhidrát elsődleges energiaforrás. Étkezésenként általában 30–60 g lassan felszívódó szénhidrát javasolt (egyénre szabva), megfelelő fehérje- és rostkiegészítéssel. A túl alacsony bevitel falásrohamhoz és esti túlevéshez vezethet.

Mit tegyek, ha étkezés után magas a vércukrom?

120 perccel étkezés után az egyéni céltól függően ≤7,8–8,5 mmol/l az irányadó. Ha rendszeresen 9–10 mmol/l fölé emelkedik: ellenőrizd a szénhidrátmennyiséget, nézd meg volt-e elegendő fehérje és rost, vizsgáld meg tartalmazott-e az étkezés rejtett cukrokat (szószok, öntetek, „light” termékek)

Segít a workshop a fogyásban?

Igen, de nem koplalással, hanem stabil vércukorral. A kiegyensúlyozott vércukorszint csökkenti az éhségrohamokat és támogatja a zsírtömeg csökkentését.

Akkor is jöhetek, ha régóta cukorbeteg vagyok?

Természetesen. Sokan 10–15 éve élnek cukorbetegséggel úgy, hogy sosem tanulták meg pontosan a szénhidrátszámolást vagy a vércukor-elemzést. A táplálkozási workshop cukorbetegeknek minden tapasztalati szinten hasznos.

 

Felhasznált források:
-Jermendy, G., Gaál, Z., Gerő, L., Hidvégi, T., Kempler, P., Winkler, G. & Wittmann, I., 2017. Egészségügyi szakmai irányelv – A diabetes mellitus kórismézéséről, a cukorbetegek antihyperglykaemiás kezeléséről és gondozásáról felnőttkorban. Diabetologia Hungarica, 25(1), pp.3–77. doi:10.24121/dh.2017.1.
-Govers, E., Slof, E. M., Verkoelen, H., & Ten Hoor-Aukema, N. M. (2015). Guideline for the management of insulin resistance. International Journal of Endocrinology and Metabolic Disorders, 1(3).
-American Diabetes Association. (n.d.). Understanding insulin resistance. Retrieved February 16, 2026