Hogyan mérjük le, hogy milyen élelmiszerből, mennyit fogyaszthatunk egy-egy étkezés során cukorbetegként? Milyen megoldások, praktikák léteznek azok számára, akik nem szeretnék folyamatosan mérni a hozzávalókat? Szabó Lucia, az Cukorbetegközpont dietetikusának tanácsai számodra is hasznosak lehetnek!
Vedd kezedbe az irányítást, és a mérést!
"Az ököl módszer lényege, hogy a saját kezünk segítségével felmérhetjük, hogy miből mennyit rakjunk a tányérra. A keményítő tartalmú zöldségekből, gabonafélékből egyökölnyi adagot ehetnek egy étkezés alkalmával a nők, míg kétökölnyi egységet fogyaszthatnak a férfiak. Ide tar
tozik például a barna rizs, száraztészták, a burgonya, a teljeskiőrlésű lisztből készült nokedlik" - mondja a dietetikus.
De mi a helyzet a zöldségekkel? Az alacsony keményítő tartalmú zöldségekből, mint a saláták, a brokkoli, a karfiol, a paradicsom, vagy az uborka kettő, nyitott tenyérnyi adagot lehet egyszerre elfogyasztani.
Egy adag étel elkészítéséhez főzéskor maximum egy hüvelyujj percnyi zsiradékot használhatok az ételek elkészítéséhez. A cukorbetegség diétájában egy étkezés alkalmával egy hüvelyujjnyi sajtot lehet enni egyszerre. "A húsoknál azt szoktuk mondani, hogy a nyitott tenyérnyi szabályt érdemes követni. Ennek a vastagsága kb. 1 centiméter lehet" - folytatja Szabó Lucia.
Nyisd ki a szekrényt!
A másik segítő technika, az úgynevezett tányérmódszer. "A tányérunk felére mindig alacsony keményítő tartalmú zöldségek kerüljenek. Az 1/4 részére tehetjük a keményítő tartalmú élelmiszereket. Ilyenek a reform köretek, mint a bulgur, vagy a quina, illetve rakhatunk ide olyan zöldséget, mint a száraz bab. A maradék részén a tányérnak a teljes értékű fehérjeforrások kapjanak helyet, vagyis a húsfélék, a halak, a tojás, vagy a túró" - hangsúlyozza a dietetikus.
Okoseszközökkel is mérhető
Ma már számos üzletben kapható az úgynevezett okosmérleg, amin beállítható, hogy milyen típusú ételt helyezünk az eszközökre, és annak kódját megadva, megkapjuk a pontos szénhidrátértékeket. De segítségünkre lehetnek az okostelefonokra letölthető applikációk is, melyekben naplót vezethetünk, és ha megadjuk, hogy miből mennyit ettünk, a napi kalória, szénhidrát, zsír és fehérje bevitelt is nyomon követhetjük.
A cukorbeteg terápiában a legfontosabb, hogy mindenki személyre szabott étkezést kövessen és mozgásterápián vegyen részt, ezeket pedig amennyiben szükséges, gyógyszeres, valamint inzulinterápiával kell kiegészíteni.
A Cukorbetegközpontban komplex terápiával várnak: orvosaik, dietetikusaink, mozgásterapeutánk.
Kövess minket a Facebookon, vagy a Pinteresten!
Időpontfoglalás:
Cukorbetegközpont
Téma szakértői
Dr. Para Györgyi
diabetológus, belgyógyász, szöveti cukor monitorozás specialista
Imre Noémi
dietetikus, Okleveles táplálkozástudományi szakember Msc
Dr. Fövényi József PhD
diabetológus, belgyógyász, endokrinológus, obezitológus
Kapcsolódó orvos válaszol bejegyzésünk
Dr. Porochnavecz Marietta
diabetológusGyöngeségének hátterében állhat cukorbetegség vagy prediabéteszes állapot is különös tekintettel a családi anamnézisében előforduló szénhidrát anyagcsere problémákra. Mozgásnak van vércukorszint csökkentő hatása mely okozhatta a problémáját. Javasolt vércukor és inzulinszint ellenőrzése éhhomi és terheléses vérvétellel. A kapott eredményeket érdemes diabetológussal kiértékeltetni.
Örömmel várom rendelésemen, hogy kiderítsük mi állhat a problémája hátterében.
Tisztelettel:
dr. Porochnavecz Marietta
belgyógyász, diabetológus
