Túrós gesztenyekrémes piskótatekercs

Hozzávaló (20 szelethez):

Krém:

• 15 dkg félzsíros túró
• 10 dkg cukormentes gesztenyemassza
• 5 dkg margarin
• 1 dkg kókuszreszelék
• 1 mk. folyékony édesítőszer
• 5 ml rumaroma

Tészta:

• 4 db tojás
• 8 dkg zabliszt
• 1 mk. folyékony édesítőszer
• 1 kk. citromlé

Elkészítés:

A tekercshez a tojások fehérjét a citromlével kemény habbá verjük, majd folyamatos keverés mellett egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, az édesítőt, végül a lisztet. Margarinnal kikent teflontepsiben előmelegített sütőben kezdetben közepes, majd kis lángon halvány színűre sütjük. Amikor kisült, kiborítjuk a tepsiből egy tiszta konyharuhára, majd megfordítva egy írólap vastagságú papírlap segítségével hosszanti irányban feltekerjük. A krémhez az alapanyagokat mixer segtíségével egyenletesen összekeverjük. Ha a tészta kihűlt, kitekerjük, megtöltjük a krémmel, visszatekerjük, és hütőszekrénybe tesszük.

Tápanyagtartalom:

• Energia: 78,7 kcal
• Szénhidrát: 5,7 g
• Fehérje: 3,4 g
• Zsír: 4,3 g