Csicseriborsóval töltött paprika

Csicseriborsóval töltött paprika

Drégely Anikó Módosítva: 2022.11.28 14:40

Hozzávalók (4 adag)

  • 4 db nagyobb kaliforniai paprika
  • 1 db leveskocka
  • 85 g bulgur
  • 125 g konzerv csicseriborsó
  • 25 g sótlan mandula
  • 4 db aszalt paradicsom
  • 4 db újhagyma, apróra vágva
  • fél ek pirospaprika
  • só, bors ízlés szerint
  • 3 tk bazsalikom felvágva
  • 50 g feta sajt

 

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vágjuk félbe a paprikákat, és a vágott felével lefele tegyük őket kiolajozott sütőformába, és süssük 20 percig.

 

Amíg sülnek a paprikák, készítsük el a bulgurt. 175 ml forró vízben oldjuk fel a leveskockát, majd öntsük bele a bulgurt. Keverjük meg egy villával, és tegyük félre 15 percre.

 

Keverjük össze egy tálba a tölteléket. Öntsük össze a csicseriborsót, mandula darabokat, paradicsomot, újhagymát, a fűszereket és a bazsalikomot. Adjuk hozzá a kész bulgurt, és keverjünk mindent össze.

 

Vegyük ki a sült paprikákat a sütőből, és töltsük meg őket a töltelékünkkel. Szórjuk meg feta sajttal a tetejüket, és tegyük vissza a töltött paprikákat a sütőbe további 15 percre.

 

Tápérték adatok 100 grammra vonatkozóan:

  • Fehérje: 20 g
  • Zsír: 3,5 g
  • Szénhidrát: 48 g

Téma szakértői

Imre Noémi

Imre Noémi

dietetikus, Okleveles táplálkozástudományi szakember Msc
Varga Dóra

Varga Dóra

vezető dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember MSC
Czakó Bettina

Czakó Bettina

dietetikus, Okleveles táplálkozástudományi szakember Msc, sportdietetikus

Kapcsolódó oldalak

Hírek

Miért alakulhat ki diabéteszes neuropátia akkor is, ha „jók” a vércukorértékek?

Miért alakulhat ki diabéteszes neuropátia akkor is, ha „jók” a vércukorértékek?

A cukorbetegség egyik korai szövődménye a diabéteszes neuropátia azért alakul ki, mert a komplex anyagcserezavar károsítja a testünket behálózó perifériás idegeket. Emiatt a beteg fájdalmakat, bizsergést, érzéketlenséget tapasztal, és ez különösen meglepi akkor, amikor a vércukorértékei „papíron” jónak tűnnek. Dr. Para Györgyi, a Cukorbetegközpont – Prima Medica diabetológusa, belgyógyász, szöveti cukor monitorozás specialista magyarázta el az okokat és hívta fel a figyelmet a kivizsgálás jelentőségére.

További részletek
Már napi egy cukormentes üdítő is növeli a cukorbetegség kockázatát?

Már napi egy cukormentes üdítő is növeli a cukorbetegség kockázatát?

A tudatos cukorbetegek kerülik a cukros üdítőket, de sokan még mindig azt gondolhatják, hogy a mesterséges édesítőszereket tartalmazó italok vagy ételek fogyasztásával megtettek minden tőlük telhetők a betegség karbantartásáért. Holott ez sajnos nem igaz! Varga Dóra, a Cukorbetegközpont – Prima Medica vezető dietetikusa, okleveles táplálkozástudományi szakember MSC járt utána egy friss kutatásnak a témában, és arról is beszélt, mi az egészen biztosan követendő irányelv.

További részletek
Cukorbeteg? Előzze meg a szív- érrendszeri szövődményeket!

Cukorbeteg? Előzze meg a szív- érrendszeri szövődményeket!

A cukorbetegeknek nagyobb a kockázata a magas vérnyomás és a következményes szív-érrendszeri betegségek kialakulására – ez tény. De mi lehet ennek az oka és mit lehet tenni ellene? Prof. Dr. Somogyi Anikó, a Cukorbetegközpont – Prima Medica diabetológusa, endokrinológus, belgyógyász magyarázta el az összefüggéseket és hívta fel a figyelmet a gondos kezelés és az életmód orvoslás döntő szerepére.

További részletek

SPECIALIZÁLT KÖZPONTOK