Csicseriborsóval töltött paprika

Csicseriborsóval töltött paprika

Drégely Anikó Módosítva: 2022.11.28 14:40

Hozzávalók (4 adag)

  • 4 db nagyobb kaliforniai paprika
  • 1 db leveskocka
  • 85 g bulgur
  • 125 g konzerv csicseriborsó
  • 25 g sótlan mandula
  • 4 db aszalt paradicsom
  • 4 db újhagyma, apróra vágva
  • fél ek pirospaprika
  • só, bors ízlés szerint
  • 3 tk bazsalikom felvágva
  • 50 g feta sajt

 

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vágjuk félbe a paprikákat, és a vágott felével lefele tegyük őket kiolajozott sütőformába, és süssük 20 percig.

 

Amíg sülnek a paprikák, készítsük el a bulgurt. 175 ml forró vízben oldjuk fel a leveskockát, majd öntsük bele a bulgurt. Keverjük meg egy villával, és tegyük félre 15 percre.

 

Keverjük össze egy tálba a tölteléket. Öntsük össze a csicseriborsót, mandula darabokat, paradicsomot, újhagymát, a fűszereket és a bazsalikomot. Adjuk hozzá a kész bulgurt, és keverjünk mindent össze.

 

Vegyük ki a sült paprikákat a sütőből, és töltsük meg őket a töltelékünkkel. Szórjuk meg feta sajttal a tetejüket, és tegyük vissza a töltött paprikákat a sütőbe további 15 percre.

 

Tápérték adatok 100 grammra vonatkozóan:

  • Fehérje: 20 g
  • Zsír: 3,5 g
  • Szénhidrát: 48 g

Téma szakértői

Vajdovich Dorottya

Vajdovich Dorottya

dietetikus, Okleveles táplálkozástudományi szakember Msc
Varga Dóra

Varga Dóra

vezető dietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember MSC
Czakó Bettina

Czakó Bettina

dietetikus, Okleveles táplálkozástudományi szakember Msc, sportdietetikus

Kapcsolódó oldalak

Hírek

Hogyan függ össze a cukorbetegség és az elhízás a szív és vese egészségével?

Hogyan függ össze a cukorbetegség és az elhízás a szív és vese egészségével?

A cukorbetegek (főként a 2-es típusú diabétesz esetén) jelentős része túlsúllyal, elhízással is küzd, és ha más értékeiket is ellenőrzik, gyakran kiderül, hogy magas vérnyomásuk, emelkedett vérzsírszintjeik is diagnosztizálhatók. Ez együttesen képezi a metabolikus szindrómát, amely elsősorban a szív-érrendszer veszélyezteti. A szívbetegségek azonban a vesére is hatnak, méghozzá negatívan. De vajon mi lehet ennek a bonyolult összefüggésrendszernek az eredője és a megoldása? Mit jelent a kardiorenális metabolikus szindróma és hol a szerepe ennek kezelésében a diabetológusnak? Erre a kérdésre adott választ dr. Para Györgyi, a Cukorbetegközpont diabetológusa.

További részletek
Terhességi cukorbetegség? A CGM hasznos kiegészítése lehet a vércukormérésnek

Terhességi cukorbetegség? A CGM hasznos kiegészítése lehet a vércukormérésnek

A tévhitekkel ellentétben a terhességi cukorbetegség nem csak a már korábban is elhízással élő kismamáknál alakulhat ki, hiszen számos más rizikófaktor ismert ebből a szempontból. A kezelés azonban minden esetben elengedhetetlen és elsősorban életmódbeli, másodsorban inzulinos megoldást igényel. Mindkét kezelési formánál erős támpontot jelenthet a szöveti cukormonitorozás a vércukorértékek szoros követéséhez, amely egy nagyszerű kiegészítés lehet az ujjbegyes mérésekhez. Erről a lehetőségről beszélt dr. Para Györgyi, a Cukorbetegközpont diabetológusa, belgyógyász, szöveti cukormonitorozás specialista.

További részletek
Így lehet visszafordítani az inzulinrezisztenciát

Így lehet visszafordítani az inzulinrezisztenciát

Az inzulinrezisztencia napjaink egyik legjelentősebb egészségügyi kihívása, amely nemcsak önálló problémát jelent, hanem nagymértékben növeli a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri megbetegedések, a zsírmáj, valamint a neurodegeneratív kórképek – például az Alzheimer-kór – és az elhízással összefüggő daganatok kialakulásának esélyét. Dr. Para Györgyi, a Cukorbetegközpont diabetológus szakorvosa hangsúlyozza, hogy megfelelő szakmai támogatással és kitartással az állapot kedvezően befolyásolható, sőt akár vissza is fordítható.

További részletek

SPECIALIZÁLT KÖZPONTOK