Spenótos csirkés kölesrizottó

Spenótos csirkés kölesrizottó

cukorbetegkozpont.hu Módosítva: 2022.02.22 14:28

gluténmentes -  tejmentes - tojásmentes - diabetikus

Hozzávalók (2 adaghoz):

  • 120 g köles szárazon mérve
  • 160 g kockára vágott csirkemell
  • 100 g spenót
  • 2 db közepes méretű paradicsom
  • 20 g reszelt parmezán sajt
  • 1 evőkanál olíva olaj
  • Ízesítéshez: póréhagyma, fokhagyma, só, bors, zöldfűszerek ízlés szerint

Elkészítés:

A kölest kétszer annyi sós vízbe feltesszük főni kb. 10 percig, majd fedő alatt állni hagyjuk. Közben a karikára vágott póréhagymát átfuttatjuk 1 evőkanál olajon, hozzáadjuk a csirkemellet, az apróra vágott spenótot, a kockára vágott paradicsomokat és ízesítjük fűszerekkel. Amikor elkészült a spenótos csirkemell összekeverjük a kölessel és a tetejére parmezán sajtot szórunk.

Tápanyagtartalom (1 adagban):

  • Energia: 477 kcal
  • Fehérje: 32 g
  • Zsír: 16 g
  • Szénhidrát: 48 g

 A receptet összeállította Sárga Diána dietetikus

Téma szakértői

Dr. Markotics Attila

Dr. Markotics Attila

traumatológus, rehabilitációs szakorvos
Prof. Dr. Holló Gábor

Prof. Dr. Holló Gábor

szemész szakorvos, zöldhályog (glaukóma) specialista
Molnár Beáta

Molnár Beáta

gyógytornász, mozgásterapeuta

Hírek

Cukorbeteg? Előzze meg a szív- érrendszeri szövődményeket!

Cukorbeteg? Előzze meg a szív- érrendszeri szövődményeket!

A cukorbetegeknek nagyobb a kockázata a magas vérnyomás és a következményes szív-érrendszeri betegségek kialakulására – ez tény. De mi lehet ennek az oka és mit lehet tenni ellene? Prof. Dr. Somogyi Anikó, a Cukorbetegközpont – Prima Medica diabetológusa, endokrinológus, belgyógyász magyarázta el az összefüggéseket és hívta fel a figyelmet a gondos kezelés és az életmód orvoslás döntő szerepére.

További részletek
HbA1c érték - mit jelez, mitől lehet pontatlan vagy félrevezető?

HbA1c érték - mit jelez, mitől lehet pontatlan vagy félrevezető?

A hemoglobin A1c (HbA1c) érték ismerete nagyon fontos a cukorbetegség kezelésének kontroll alatt tartásához, ezért azt a betegeknek rendszeresen ellenőriztetniük kell. Ugyanakkor dr. Para Györgyi, a Cukorbetegközpont – Prima Medica diabetológusa, belgyógyász, szöveti cukor monitorozás specialista arra is felhívta a figyelmet, hogy vannak bizonyos állapotok, betegségek, amelyek megléte esetén nagy eséllyel lesz pontatlan vagy félrevezető az eredmény, ilyenkor más mérést kell alkalmazni.

További részletek
Cukorbetegség édesített üdítőktől? A folyadékpótlás lehetőségei kánikulában

Cukorbetegség édesített üdítőktől? A folyadékpótlás lehetőségei kánikulában

A legújabb kutatási eredmények szerint bizonyos diétás üdítőitalok és/vagy a szacharin más formájú fogyasztása növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Vagyis azoknak a cukorbetegeknek, akik gyakran kortyolják ezeket az italokat, abban bízva, hogy ezzel nem árthatnak, mindenképpen óvatosabbnak kell lenniük, és a nem cukorbetegeknek is fontos a mértékletesség. Ugyanakkor aki már diabétesszel él, annak különösen fontos a kánikulában a megfelelő folyadékfogyasztás. De vajon mit fogyaszthatnak biztonsággal a cukorbetegek? Erre a kérdésre válaszolt Pangl-Szarka Dorottya, a Cukorbetegközpont – Prima Medica dietetikusa.

További részletek

SPECIALIZÁLT KÖZPONTOK